Kuo skiriasi natūrali ir mechaninė vėdinimo sistema maitinimo įstaigoje?
Maisto ruošimas, kepimas, virimas, šaldymas – visa tai daro didžiulę įtaką patalpos mikroklimatui. Maitinimo įstaigose oras gali greitai prisipildyti drėgmės, kvapų, riebalų dalelių, o jei nėra tinkamos oro apykaitos – kenčia ne tik darbuotojai, bet ir technika, tokia kaip šaldymo vitrinos ar šaldytuvai. Taigi, svarbu suprasti, kuo skiriasi dvi pagrindinės vėdinimo sistemos (natūrali ir mechaninė) … Skaityti toliau