Šiandien prekybos centrų lentynos lūžta nuo įvairiausių užkandžių ant kurių pakuočių puikuojasi viliojantys užrašai apie sveikatą, energingumą ar dietą. Visgi, graži rinkodara ne visada atspindi tikrąją produkto kokybę. Vienintelis patikimas būdas įvertinti produkto kokybę – išmokti analizuoti ingredientų sąrašą.
Kad apsipirkimas taptų lengvesnis, o pasirinkimai – naudingesni, pateikiame 7 praktinius patarimus, į ką verta atkreipti dėmesį prieš perkant užkandžius.
1. Žiūrėkite į sudėties ilgį: kuo trumpesnė, tuo geriau
Pati pirmoji ir patikimiausia taisyklė – pažiūrėti į ingredientų sąrašo ilgį. Sveiki užkandžiai gaminami iš visiems puikiai atpažįstamų ingredientų, kuriuos lengva atpažinti be papildomų paaiškinimų. Jeigu etiketėje ingredientų sąrašas tęsiasi per visą pakuotę ir primena chemijos vadovėlį, didelė tikimybė, kad produktas yra stipriai apdorotas ir turi daug įvairiausių priedų.
2. Ingredientai surašyti mažėjančia tvarka
Pagal Europos Sąjungos maisto ženklinimo reikalavimus, sudedamosios dalys visada išdėstomos mažėjančia tvarka pagal jų kiekį produkte. Tai reiškia, kad pirmieji ingredientai sudaro didžiąją dalį produkto.
3. Atpažinkite paslėptą pridėtinį cukrų ir saldiklius
Cukrus gali slėptis po įvairiausiais pavadinimais. Etiketėje jis gali būti pavadintas gliukozės ir fruktozės sirupu, kukurūzų sirupu ar maltodekstrinu. Taip pat kritiškai vertinkite sintetinius saldiklius, tokius kaip aspartamas, acesulfamas K, sukralozė ar sacharinas. Rinkitės užkandžius, kuriems saldumą suteikia natūralūs ingredientai, tokie kaip vaisiai ar uogos.
4. Kritiškai vertinkite priekinės pakuotės užrašus
Akį traukiantys užrašai ant pakuotės dažnai naudojami siekiant patraukti dėmesį, tačiau jie nieko nepasako apie tikrąją produkto kokybę. Žodžiai „fit“, „diet“ ar „be cukraus“ automatiškai nereiškia, kad produktas yra sveikas. Vienas svarbiausių būdų įvertinti produkto sudėtį – perskaityti sudedamųjų dalių sąrašą kitoje pakuotės pusėje
5. Ieškokite realią maistinę vertę turinčių ingredientų
Užkandis turi duoti naudos organizmui, o ne tik trumpalaikį cukraus šuolį. Geriausia, kad didžiąją dalį sudėties sudarytų natūralūs ingredientai:
- Pilno grūdo produktai (viso grūdo avižos, miltai), kurie yra geras skaidulų šaltinis ir gali padėti ilgiau išlaikyti sotumą.
- Riešutai ir sėklos (migdolai, lazdynai, saulėgrąžos, moliūgų sėklos), aprūpinantys organizmą sveikaisiais riebalais ir baltymais.
- Džiovinti vaisiai ar uogos, kurie natūraliai saldina produktą ir turi skaidulų bei vitaminų.
6. Atkreipkite dėmesį į riebalų kokybę
Pažiūrėkite, kokie riebalai naudojami gamyboje. Renkantis užkandžius verta atkreipti dėmesį į riebalų rūšis ir jų kiekį. Palmių aliejus nėra pats palankiausias pasirinkimas kasdieniam vartojimui, nes jame yra daug sočiųjų riebalų. Taip pat verta vengti hidrintų ir iš dalies hidrintų augalinių riebalų, kurie gali būti transriebalų šaltinis. Jei įmanoma, pirmenybę teikite užkandžiams, kuriuose naudojami palankesnės sudėties riebalai, pavyzdžiui, iš riešutų, sėklų ar kitų augalinių šaltinių.
7. Patikrinkite, ar nėra cheminių priedų: skonio stipriklių ir dažiklių
Kokybiškam maistui nereikia dirbtinai pagerintos išvaizdos ar skonio. Etiketėje ieškokite ir venkite šių sintetinių priedų:
- Skonio stipriklių: pavyzdžiui, mononatrio glutamato (E621), dinatrio inozinato (E631) arba dinatrio guanilato (E627), kurie naudojami tam, kad net ir prastos kokybės produktas taptų skanus.
- Dirbtinių dažiklių: pavyzdžiui, tartrazino (E102), geltonojo saulėlydžio FCF (E110), chinolino geltonojo (E104) ar raudonojo ponso 4R (E124), kurie suteikia nenatūraliai ryškią spalvą ir dažnai aptinkami pigiuose saldumynuose bei užkandžiuose.
Sąmoningas užkandžių rinkimasis nėra toks sudėtingas, kai žinote pagrindinius kriterijus. Skirdami kelias sekundes etiketei perskaityti, investuojate į savo savijautą ir geresnę sveikatą. Venkite pridėtinio cukraus, palmių ir hidrintų aliejų bei nereikalingų priedų – jūsų kūnas už tai jums padėkos.